Receptek

Még nem említettem, hogy imádunk enni! Kísérletezni, kipróbálni, megkóstolni, ízlelgetni...aztán persze kielemezni, értékelni és végül megtartani vagy elvetni. Nálunk a dédanyáinktól örökölt receptek mellett így kerülnek újabbak és újabbak a Családi gyűjteménybe.

Általában úgy főzök, hogy eszembe jut egy alapanyag. Aztán valahogy fejben szépen melléillesztek még egyet, majd még egyet: s végül összeáll valami új. A másik lehetőség, hogy ihletet kapok egy TV műsorból, egy szakácskönyvből - az itthon tárolt példányok mennyisége tekintélyesnek mondható :) - vagy éttermi kalandozások során. Na arra viszont, hogy pontosan úgy készítsem el az ételt, ahogy leírták, még igen kevés példa akadt.

A kritikusok pedig hagynak 'kreálmánykodni', hogy aztán pillanatok alatt elpusztítsák a végeredményt.




Zsályás csirkemáj zöldborssal

Citromos csirke csicseriborsós kenyérlepénnyel és sült paprikás kuszkusszal

Meleg hússaláta korianderrel, gránátalmával & sülthagymás kuszkusszal

Baconbe tekert csirkemell csíkok csőben sült rakott cukkínivel

Gratin Dauphinois dartálthússal rétegezve


Édességek, sütemények, torták

Cseresznyés pite

Emeletes eper-mousse torta - charlotte

Rebarbaraszósz vaníliás Mascarpone krémmel

Vaníliás tejberizs zamatos őszibarackkal és szőlőszemekkel

Mézesjoghurt áfonyával és teljeskiőrlésű kekszdarabokkal

Narancslikőrös tejszínkrém rózsavízzel

Püspökkenyér áfonyával és fehércsokival

Tiramisu

Kefíres süti körtével és dióval

Citromhabos süti

Normandiai fahéjas-tejszínes almatorta

Narancsos-mákos aprósütemény

Befőzés, tartósítás

Villámgyors eperdzsem

Szendvicsek, gyors ételek, saláták & reggelik

Ropogós szendvics napon szárított paradicsommal

Kakukkfüves töltött cukkíni

Mézes-mustáros csirke pitában

Tejszínes céklasaláta snidlinggel

Kapros lazacsaláta

Tabulé

Eggs Benedict

Medvehagymás csicsókasaláta szőlőmagolajjal

Italok

Mango Lassi kardamommal


Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése

Feliratkozás: Bejegyzések (Atom)